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백종원 닭발 레시피 집에서 만들어 먹고 싶은데 간단히 설명 되어 있는 곳 알려주세요!

답변일
2025-04-20
조회수
1,219회
좋아요
19회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

닭발은 깨끗하게 씻은 후 잡내제거 재료를 넣고 끓여주세요

물이 끓기 시작하면 불순물이 올라오는데 이때 불을 꺼주면 됩니다
이후 깨끗하게 씻어주세요

양파 + 다진마늘 + 생강 + 고춧가루 (기본, 매운) + 고추장 + 설탕 + 간장 + 베트남고추 + 참기름 + 매실액 + 후추 + 치킨스톡 을 넣고 곱게 갈아주세요

깨끗하게 세척한 닭발이 잠길정도로 물을 넣어 주고 갈아낸 양념소스를 넣어줍니다

뚜껑을 닫고 1시간 이상 끓여주세요 ~ 닭발이 부드러워 질때까지요

닭발이 부드러워지면 간을 본 후 모자란 간을 더 해주세요
저는 굴소스로 간을 맞춰주었답니다

뚜껑을 연 상태로 끓여주다가 대파를 넣어 마무리 해주었어요

콩나물은 3~4분정도 데쳐낸 후 사용해주세요

뭉근하게 완성된 국물닭발에 삶아낸 콩나물을 넣어 마무리해줍니다

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 19

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    no1icon 0
    2025-04-20 05:40:17
    백종원 닭발 레시피 집에서 만들어 먹고 싶은데 간단히 설명 되어 있는 곳 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷