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집에서 돼지등뼈 감자탕 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 레시피 공유 좀 부탁드려요~!
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- 답변일
- 2025-09-11
- 조회수
- 1,063회
- 좋아요
- 14회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
돼지등뼈는 핏물을 반나절(2~3번 물갈아주기)정도 빼주고
깨끗히 씻어준다
깨끗히 씻은 돼지등뼈는 잡내 불순물 제거를 위해
슬라이스생강을 몇알 넣고 팔팔 끓여 준다
한번 팔팔 끓인 등뼈는 다시 깨끗히 헹궈 된장 1큰술과 청주, 다진생강 조금을 넣어준다
처음엔 센불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 은근히 40분에서 한시간 정도 끓여준다
(압력솥에 할시 20분정도면 됨)
충분히 끓이고 나서 양념장 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술 반, 후추조금을
만들어 준다
감자 5개, 양파 한개반을 썰어 넣고 우거지와 양념장까지 다 넣고 다시 한번 팔팔 끓여준다
마지막으로 들깨가루 3큰술을 넣어주면 감자탕 황금레시피 완성
답변이 도움 되었길 바랍니다.
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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돼지등뼈는 핏물을 반나절(2~3번 물갈아주기)정도 빼주고
깨끗히 씻어준다
깨끗히 씻은 돼지등뼈는 잡내 불순물 제거를 위해
슬라이스생강을 몇알 넣고 팔팔 끓여 준다
한번 팔팔 끓인 등뼈는 다시 깨끗히 헹궈 된장 1큰술과 청주, 다진생강 조금을 넣어준다
처음엔 센불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 은근히 40분에서 한시간 정도 끓여준다
(압력솥에 할시 20분정도면 됨)
충분히 끓이고 나서 양념장 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술 반, 후추조금을
만들어 준다
감자 5개, 양파 한개반을 썰어 넣고 우거지와 양념장까지 다 넣고 다시 한번 팔팔 끓여준다
마지막으로 들깨가루 3큰술을 넣어주면 감자탕 황금레시피 완성
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2025-09-11 03:27:40
집에서 돼지등뼈 감자탕 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 레시피 공유 좀 부탁드려요~! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 14