카테고리 - 여행, 생활
안동식혜 진짜 맛있게 먹었던 기억이 있어서 한번 만들어 보고싶은데 레시피 알 수 있을까요?
좋아요- 답변일
- 2024-10-28
- 조회수
- 785회
- 좋아요
- 13회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
안동식혜 레시피
재료: 찹쌀 1kg, 엿기름 1kg, 생강 250g, 물, 무, 밤, 대추, 잣, 배, 유기농설탕 100g, 고춧가루 약간
1. 쌀을 씻어 고두밥을 찝니다. 밥을 찔 때는 위에 물을 뿌려가면서 쪄주세요.
밥통에서 지어도 상관 없지만, 물을 약간 작게 넣고 잘 맞추어야 합니다. 밤은 채썰거나 납작썰기를 합니다.
2. 무도 아주 작게 나박썰기를 하거나 곱게 채썰기를 합니다.
3. 배도 무처럼 나박썰기나 곱게 채를 썹니다. 야콘도 있으면 좋습니다.
4. 잣도 준비해 주시구요.
5. 엿질금은 보자기에 싸서 물에 주물거려 앙금을 가라 앉힌 다음 윗물만 따라 사용합니다. 엿질금물에 고춧가루물을 들이는데 고춧가루는 면보에 싸서 담가두거나 약간 주물거리면 바로 빨간물이 우러나옵니다. 여기에 생강즙도 넣습니다.
6. 엿질금물에 고두밥을 섞어 40도 온도에서 약 5시간 놔두면 밥알이 동동 뜹니다.
여기에 유기농 설탕으로 간을 맞추고 시원한 곳에 두고 먹을때마다
무채, 잣, 밤, 당근등을 넣어 먹습니다. 그리고 무채는 미리 넣어두어도 괜찮습니다^^
참고해보시고 안동식혜 맛있게 만들어보시기 바랍니다.
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
안동식혜 레시피
재료: 찹쌀 1kg, 엿기름 1kg, 생강 250g, 물, 무, 밤, 대추, 잣, 배, 유기농설탕 100g, 고춧가루 약간
1. 쌀을 씻어 고두밥을 찝니다. 밥을 찔 때는 위에 물을 뿌려가면서 쪄주세요.
밥통에서 지어도 상관 없지만, 물을 약간 작게 넣고 잘 맞추어야 합니다. 밤은 채썰거나 납작썰기를 합니다.
2. 무도 아주 작게 나박썰기를 하거나 곱게 채썰기를 합니다.
3. 배도 무처럼 나박썰기나 곱게 채를 썹니다. 야콘도 있으면 좋습니다.
4. 잣도 준비해 주시구요.
5. 엿질금은 보자기에 싸서 물에 주물거려 앙금을 가라 앉힌 다음 윗물만 따라 사용합니다. 엿질금물에 고춧가루물을 들이는데 고춧가루는 면보에 싸서 담가두거나 약간 주물거리면 바로 빨간물이 우러나옵니다. 여기에 생강즙도 넣습니다.
6. 엿질금물에 고두밥을 섞어 40도 온도에서 약 5시간 놔두면 밥알이 동동 뜹니다.
여기에 유기농 설탕으로 간을 맞추고 시원한 곳에 두고 먹을때마다
무채, 잣, 밤, 당근등을 넣어 먹습니다. 그리고 무채는 미리 넣어두어도 괜찮습니다^^
참고해보시고 안동식혜 맛있게 만들어보시기 바랍니다.
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.
궁금하넷 지식 BEST
여자친구랑 진주로 2박3일 여행 갑니다. 렌트하려고 하는데 진주 렌트카 어떤 업체를 주로 이용하시나요? 추천 좀 해주세요! |
15
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
남편이랑 결혼기념일 기념으로 베트남 여행 다녀오려고 하는데요~ 숙소는 풀빌라 예약하려고 해요 ㅎ 베트남 풀빌라 진짜 깔끔하고 분위기 좋은 곳 추천해주세요! |
15
|
매운갈비찜을 너무 좋아해서 이번에 직접 집에서 만들어 보려고요! 진짜 맛있는 매운 갈비찜 레시피 알려주세요! |
15
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
|
15
|
2024-10-28 09:54:17
안동식혜 진짜 맛있게 먹었던 기억이 있어서 한번 만들어 보고싶은데 레시피 알 수 있을까요? : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 13