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카테고리 - 여행, 생활
간장도 종류가 되게 많던데, 진간장 국간장 조선간장 양조간장 차이 좀 알려주세요!
좋아요
- 답변일
- 2026-03-09
- 조회수
- 4,900회
- 좋아요
- 17회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
진간장 - 맛과 색이 모두 진한 간장으로 오래 숙성시켜 짠맛은 감소하고 단맛이 깊어져 달짝지근란 맛이 나는 간장
국간장 - 진간장, 양조간장, 맛간장 등에 비해 염도가 높아 매우 짜고 색이 연한 묽은간장
조선간장 - 보통 국간장으로 사용하며 양조간장에 비해 훨씬 묵직한 느낌이 있으며 더 짠 편
양조간장 - 콩이나 탈지대두에 전분질의 원료를 섞고 황국균을 넣어 발효시켜 만든 자연숙성 간장
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이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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진간장 - 맛과 색이 모두 진한 간장으로 오래 숙성시켜 짠맛은 감소하고 단맛이 깊어져 달짝지근란 맛이 나는 간장
국간장 - 진간장, 양조간장, 맛간장 등에 비해 염도가 높아 매우 짜고 색이 연한 묽은간장
조선간장 - 보통 국간장으로 사용하며 양조간장에 비해 훨씬 묵직한 느낌이 있으며 더 짠 편
양조간장 - 콩이나 탈지대두에 전분질의 원료를 섞고 황국균을 넣어 발효시켜 만든 자연숙성 간장
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2026-03-09 16:12:28
간장도 종류가 되게 많던데, 진간장 국간장 조선간장 양조간장 차이 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 17