안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 당면을 물에 담가 불려주세요

표고버섯은 물에 담가 불려주세요.

잡채용 돼지고기에는 양념에 재워주세요.
고기 양에 따라 양념은 달리지기 때문에 가감해주세요.
간장 2+설탕1/2+참기름1/2+다진마늘1/2+후추 1/2t를 넣고 잘 섞어주세요.

시금치는 끓는물에 소금 1/2T를 넣고 살짝만 데쳐주세요.

시금치는 물기를 꼭 짜고
다진마늘 1/2T, 소금 1/2t, 참기름 1/2T, 깨 1/2t를 넣고 조물조물 무쳐주세요.

당근과 양파는 채썰어주세요.

표고버섯도 채썰어 간장 2T, 설탕 1/2T, 참기름 1/2T를 넣고 조물조물 잘 무쳐주세요.

팬에 기름을 두르고, 색깔이 연한 재료부터, 기름이 나오지 않는것부터 볶아주세요.
양파-당근-표고버섯-고기순으로 볶아주세요.

재료들은 아삭하게 익을 정도로 볶아 한곳에 모아주세요.

당면은ㅇ 간장+콩기름 1국자씩을 넣은 물에 당면을 삶아주세요.
당면은 불려뒀기 때문에 1~2분정도만 삶아주세요.

당면은 체에 걸러 건져내고, 다진마늘 1/2T, 간장 1/2T, 참기름을 넣고 버무려주세요.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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