카테고리 - 여행, 생활

사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

답변일
2025-09-07
조회수
999회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

사천짜장 만들기

재료: 냉동채소 2컵, 썬파 3큰술, 고춧기름 2큰술, 양파 2개, 다진돼지고기 500g, 청양고춧가루 2큰술,
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 냉동해물 2컵, 짜장가루 5큰술, 치킨스톡 1조각, 라조장 1큰술

1. 달궈진 팬에 고춧기름을 넣고 썬파를 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.
2. 그리고 양파를 넣어 준 후에 볶아 줍니다. 양파의 크기는 유니짜장처럼 드시고 싶으시다면 잘게 다져 주시고 그냥 간짜장처럼 드시고 싶으시다면 깍둑썰기의 크기로 썰어 주시면 됩니다.
3. 이제 돼지고기다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 돼지고기가 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요
4. 먼저 간장을 살짝만 둘러 줍니다. 그리고는 설탕을 둘러 주고는 볶아 줍니다. 잘 볶아졌다면 이젠 사천짜장이기 때문에 고춧가루를 넣어서 볶아 줍니다. 간장과 설탕을 넣는 이유는 불맛을 주기 위함입니다.
5. 다 볶아졌다면 냉동채소와 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
6. 어느 정도 볶다가는 치킨스톡을 넣어 줍니다. 혹시, 닭육수가 있으시면 그것을 넣어 주시면 더욱 좋습니다.
7. 짜장가루를 넣어 줍니다. 한번 살짝 볶아 줍니다. 섞어가면서요.
8. 여기에 물이나 육수를 부어 줍니다. 치킨스톡이 들어가서 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
점점 끓어가면서 점성이 생기고는 걸쭉한 상태의 짜장 완성!

짜장소스 다 만드신후 취향에 따라 생면 또는 짜장밥으로 해드시면 되니 참고하시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    곧 결혼하는 예랑이입니다. 신혼여행을 어디로 갈지 아직 못정했는데 신혼여행지 추천 부탁드려요!

    no1icon 17

    아이 돌잔치 고민중이에요 소규모 돌잔치 얼마정도하는지 알려주세요.

    no1icon 17

    면역력이 떨어져서 홍삼 구매하려는데 사포닌 함량이 높은 홍삼 추천해주세요!

    no1icon 17

    제주도 놀러가는데 제주 섬오름호텔 할인받아서 예약하는 방법 없을까요?

    no1icon 17

    전기화물차 보조금 혜택 얼마나 되는지 알려주세요

    no1icon 17

    하와이렌트카 빌리려고 하는데 할인받을 수 있는 곳 알려주세요.

    no1icon 17

    친구랑 LA여행 가려고 하는데 LA여행 갈만한곳 추천해주세요.

    no1icon 17

    창호 교체하려고 하는데 괜찮은 창호 브랜드 추천해주세요.

    no1icon 17

    아보카도 샌드위치 먹고싶은데 맛있는 래시피 조합 알려주세요.

    no1icon 17

    갑자기 눈이 뿌옇게 보여요 … 어떻게 해야되나요?

    no1icon 17

    감자탕 만들어보려고 하는데 맛있는 감자탕 레시피 알려주세요.

    no1icon 17

    벽에 곰팡이 생겼는데 곰팡이 제거하는 법 좀 알려주세요.

    no1icon 17

    칼로리 적고 맛있는 라면 종류 추천해주세요!

    no1icon 17

    요즘 유행하는 남자커트 스타일 좀 알려주세요.

    no1icon 17

    얼굴 마사지 받아보려고 하는데 1회에 보통 얼마정도 하나요?

    no1icon 17

    비행기 예매하려고 하는데 비행기표 저렴하게 구매하는 법 알려주세요!

    no1icon 17

    요즘 가래가 계속 끼는데 가래 없애는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 17

    요즘 유행하는 영어이름 알려주세요.

    no1icon 17

    이번에 친구랑 싱가포르 여행 가려고 하는데 여행지 추천 해주세요!

    no1icon 17

    도다리쑥국 맛있게 만드는법 좀 알려주세요.

    no1icon 17

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    사천짜장 의문점 매운 짜장을 찾다가 매운 간짜장이 없어서 사천짜장이라는게 있길래 시켜먹어봤습니다. 그런데 짜장은 온데간데없고 그냥 빨간 매운 소스만 같이 오더군요 시뻘겋게 생긴대다가 먹어봐도 짜장맛은 전혀 안나는데 이게 사천짜장이 맞나요? 사천 부자손짜장 질문입니다. 예전에는 사천시청 근처 교차로에 주유소와 함께 위치하고 있었습니다. 지금 보니 이사를 했는데.. 사천에는 부자손짜장이 많네요.. (질문) 1. 원래 있던 부자손짜장이 어디로 이사했는지 아세요? 2. 지점을 여러 군데 오픈한 것인가요? 아시는 분 부탁드립니다. 사천짜장 사천짜장 맛집을 찾습니다. ... 특히.개화가 유명한데 90년도 초반에 그곳에서 먹었던 사천짜장면의 불맛과 뭔지 모를 고소함의 맛을 잊을 수가 없습니다. 2000년대 들어 오랜만에 찾아갔서 사천짜장면을 주문했더니 메뉴엔 없어져있고 오랜 단골 같다면서 만들어 주는데 그 맛이 아니더라구요. 아무래도 주방장이 바뀌신... 사천짜장 우리들이 즐겨먹는 짜장면의 종류 중에 "사천짜장"이라는 것이 있습니다. 글구 사천짜장은 어떠한 재료로 만든 짜장면을 말하는가요? 중국요리의 고수로서 잘 알고 계시는 님들의 좋은 답변을 바랍니다.^^ 사천짜장 서울 사천짜장 잘하는 곳... 얼마전 부터 사천짜장 먹고 싶어서... 광장동 장순루 사천짜장 팬 이었는데 이제 영업을 안 하다는... 서울 사천짜장 잘 하는 곳 없을까요?? 춘장에 고추 넣은 것 말고 장순루처럼 아예 고추기름 베이스 양념으로 하는 사천짜장 아시는 분 추천 드려요.. 인천차이나타운에 비슷한 것이 있는 것으로...

    no1icon 0
    2025-09-07 18:48:54
    사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷