카테고리 - 여행, 생활

백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~

답변일
2024-12-18
조회수
1,951회
좋아요
26회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 청국장 재료 - 청국장200g,국멸치1/3컵,물2컵,신김치2/3컵,양파1/4개,청양고추2개,대파1/3대
간 마늘1/3큰술,된장1/2~1큰술,두부1/3모

1. 양파는 채 썰어주고 청양고추와 대파는 송송 썰어준 후 두부도 떠먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 국멸치는 머리와 내장을 제거하고 신김치는 가위를 이용해 잘게 잘라줍니다.
3. 냄비에 손질한 멸치를 넣고 살짝 볶아 비린 맛을 날려주고 구수한 냄새가 올라오면 물 2컵을 부어주세요.
4. 물을 부어준 후 신김치와 양파,청양고추,대파를 모두 넣고 끓여준 후 끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주세요.
5. 2분 후 다진 마늘 1/3큰술과 청국장을 넣고 잘 풀어준 후 된장을 넣고 간을 맞춰줍니다.
6. 된장으로 간을 맞춘 후 마지막으로 두부를 넣고 한소끔만 더 끓인 후 대파와 고춧가루 조금을 뿌려 마무리 해주세요!

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 26

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    잎이 붉고 예쁜 렉스 베고니아 키워보려고요 ㅎ 렉스 베고니아 잘 키우는 방법 알려주세요~

    no1icon 26

    밤호박 어머니가 사오셨는데 밤호박 맛있게 먹는 방법 알려주세요!

    no1icon 26

    송담이 기관지에 좋다는건 알고 있는데, 다른 효능도 있을까요? 정확한 송담 효능 알려주세요!

    no1icon 26

    코엔자임Q10 효능 뭐예요? 혈압이 높다고하니까 코엔자임Q10 추천해주시던데 어떤 효능이 있나요?

    no1icon 26

    헛개차가 남자한테 좋은건 알고있는데, 어떻게 좋은건가요? 헛개차 효능 좀 알려주세요~

    no1icon 26

    백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~

    no1icon 26

    싱크대 배수구 막힘 어떻게 해야하나요..? 배수구 막혔을 때 해결할 수 있는 방법 뭐가 있을까요..

    no1icon 26

    자다가 다리에 쥐가 났습니다 요즘 자주 이러는데 다리 쥐나는 이유 알려주세요

    no1icon 26

    엄마한테 달래를 많이 받아와서 달래요리 한 번 해볼까 합니다. 달래 요리 레시피 추천 부탁드려요!

    no1icon 26

    화장실 변기 막혔는데, 어떻게 해야 완전히 잘 뚫릴까요 ㅠ 화장실 변기 막혔을 때 뚫는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 26

    선물로 크렌베리가 들어와서 꾸준히 먹어볼까 하는데 크렌베리 효능 자세히 알려주실 수 있나요?

    no1icon 26

    목이아파요 아픈 목 가라앉히는 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 26

    태국 여행 계획중인데, 태국 입국 신고서 작성 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 26

    데일리로 하기 좋은 중단발 헤어스타일링 추천해주세요!

    no1icon 26

    대한항공 마일리지 사용 가능한곳 알려주세요.

    no1icon 26

    도시락 싸서 피크닉갈건데 먹기 편한 피크닉도시락 저렴한걸로 추천해주세요!

    no1icon 26

    제주 군산 항공권 예약하려고 하는데 할인받고 예약할수있는 방법 있나요?

    no1icon 25

    당뇨가 있는데 당뇨환자는 만성콩팥병 조심해야 한다고 들었어요 만성콩팥병 예방하는 방법 알려주세요~

    no1icon 25

    담낭에 좋은 음식 뭐가 있을까요~ 급성담낭염에 걸려서 담낭에 좋은 음식 좀 먹어보려고 하는데 알려주세요

    no1icon 25

    김치 담그려고 하는데 찹쌀풀은 어떻게 만드나요? 찹쌀풀 레시피 알려주세요^^

    no1icon 25

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    청국장 만들기 요즘 유행하는 청국장이요~ 집에서 만들어 먹고 싶은데, 재래식으로 만든거랑 제조기로 만든거랑 차이가 큰가요? 청국장만들기 도움주세요 처음 만들어보는 청국장인데요 삼일째인 상태입니다. 사진처럼 끈적거리는 건 별로 없는데 하얀 막이 많이 생겼네요. 이게 어떤 상태인가요? 청국장만들려면 여기서 어떻게 해야 가장 좋은 방법일까요? 청국장만들기 스치로품박스로 청국장 만들기 해보신분 기계로는 실패만 거듭하다가. 청국장을 스치로폼박스로 만들었다는 내용을 본 기억이나 해보신분 아르켜주시면 감사하겠읍니다 . 부탁드려요! 청국장만들기 리큅식품건조기로 청국장만드는방법좀 일려주세요 사용방법 안내책자가 아무리 찾아도 안보여요ㅠㅠ 청국장만들기 발효기구 없이 청국장 만들기 가능한가요? 보통 전기밥솥, 오쿠 등을 이용해서 가정에서 청국장을 발효하는 것 같은데요 저희 는 전기밥솥도 없고 오쿠도 없거든요 요즘같은 여름철... 만약 가능하다면, 낮엔 대략 30도이고 저녁에는 선선해지는데, 이렇게 온도 차이가 나면 청국장 발효에 문제가 되나요? 가정에서 발효기구 없이 청국장...

    no1icon 0
    2024-12-18 07:39:21
    백종원 청국장 만들기 레시피마다 조금씩 다르던데 정확한 레시피 좀 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷