카테고리 - 여행, 생활

전복죽 처음 끓여보는데 맛있는 전복죽 레시피 좀 알려주세요.

답변일
2024-11-02
조회수
775회
좋아요
12회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

전복죽은 전복손질만하면 그리 어려운요리는 아니에요.
칫솔로 전복 배부분과 껍질은 문질러서 깨끗하게 씻구요

전복 가쪽을 숟가락으로 살살 돌리면 가운데로 움찔하는데 그때 숟가락으로 긁어서 떼어냅니다

내장과 살을 빨간선을따라 잘라서 분리.

전복은 나중에 고명으로올릴 하나빼고 모두 다지기. 전복이 미끄러우니 손조심하세요.

나머지 야채들도 곱게 다지기.
야채는 양파는 필수고 나머지는 집에있는 자투리야채들 활용하시면 되요.

그리고 분리해두었던 전복내장은 믹서기에 물과함께 곱게 갈아냅니다.
죽끓일때 채에 걸러내는 방법도 있는데
믹서기로 갈아서 사용하는것이 더 완전하게 내장을 100% 사용할수가 있어서 전 믹서기에 갈아서 사용해요.

팬에 참기름을 두르고 양파먼저 볶구요.
전 찬밥을 이용할꺼지만 쌀을 이용하신다면 30분이상 불려둔쌀을 함께 볶아주세요

당근, 버섯, 전복넣고 볶기.
물을넣어 푹 끓일것임으로 볶는순서는 중요하지않아요

전복내장 넣어주기

물을 밥량 두배이상으로 넣어주고 (쌀사용시4배이상)

밥도 풍덩 해줍니다. 물은 요리중 모자르다싶으면 중간중간 더 추가해주시면 되니 물량을 정확하게 맞추실필요는 없어요

국간장 한스푼넣어 기본간 맞춰주구요. 나머지 모자른간은 다 끓인후에 취향에따라 소금으로 맞춰주시면 되요.

보글보글 끓기 시작하면 한번씩 저어주면서 물이 다 졸아들고 밥알이 푹 퍼질때까지 끓여주면 끝

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 12

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    불면증 극복하는법 좀 알려주세요.. 요즘 잠이 안와서 미치겠어요ㅠ

    no1icon 12

    장염빨리낫는법 알려주세요ㅠ 뭘 잘못먹었는지 배가 아프고 계속 설사하는데 어떡하죠ㅠㅠ

    no1icon 12

    공진단 효능 좋은가요? 부모님이 기력이 떨어진다고하셔서 공진단 생각중인데 효능 좀 알려주세요

    no1icon 12

    김피탕 집에서 만들어볼건데 김피탕 맛있게 만드는 레시피 공유해주세요ㅎㅎ

    no1icon 12

    요즘 스트레스를 많이 받아서 몸도 아프고 정신적으로 힘든데 스트레스 해소법 좀 알려주세요.

    no1icon 12

    혼자 있을 때 두려움 우울함을 자주 느끼는 편인데 극복할 수 있는 방법 알려주세요.

    no1icon 12

    콜레우스 키우기 쉽다고 해서 키워보려고 하는데 구매할 수 있는 곳과 키우는 법 알려주세용.

    no1icon 12

    전복죽 처음 끓여보는데 맛있는 전복죽 레시피 좀 알려주세요.

    no1icon 12

    다이어트해서 두부로 식단해보려고 하는데 다이어트 두부요리 레시피 좀 알려주세요.

    no1icon 12

    스테이크 구워먹을건데 소스 만들어보려고 하거든요 스테이크소스만들기 레시피 정보 알려주세요.

    no1icon 12

    졸업사진 찍는 두고두고 추억 남는 컨셉 추천해주세요!!

    no1icon 12

    깔라만시가 다이어트 효과가 있다고 해서 깔라만시차 먹어보려고 하는데 깔라만시 효능 알려주세요!

    no1icon 12

    홈베이킹에 빠져서 이것 저것 만들어 보고 있는데 이번에 카스테라만들기 해보려고 합니다! 레시피 알려주세요!

    no1icon 12

    소화안될때 어떻게 해야하나요?? 답답해 미치겠어요 ㅠ ㅠ

    no1icon 12

    어깨충돌증후군 해당되는 증상 알려주세요 ㅠ ㅠ

    no1icon 12

    임산부 영양제 알아 보는 중인데 엽산 챙겨 먹으라고 하더라고요 엽산효능 알려주세요

    no1icon 12

    신혼여행으로 괌 가려고 하는데 괌 항공권 저렴하게 예약할 수 있는 사이트 있으면 공유부탁드려용~~

    no1icon 12

    부산으로 2박 3일 여행 가려고 하는데 가장 저렴한 김포 부산 항공권 예매할 수 있는 사이트 알려주세요.

    no1icon 12

    얼굴에 자꾸 모낭염이 생기는 것 같은데 모낭염 치료 방법과 효과 좋은 제품 추천부탁드려요!!

    no1icon 12

    아이가 감기 걸렸는데 소아과 가야하나요? 내과 가야하나요?

    no1icon 12

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    채소 전복죽 레시피 있습니까? 전복죽 만드는 레시피 알려주세요 전복죽 만드는 레시피좀 알려주세요 전복죽레시피 전복 채소죽 만드는 방법 레시피로 올려주세요. 전복요리 레시피 알려주세요 안녕하세요~ 전복이 이번에 대량으로 생겼네요 시골에서 엄마가 보내주셨거든요 아직 요리 해본 적이 한 번도 없어서... 버터구이나 전복죽 해먹을까 하는데 쉬운 레시피 있으면 알려주세요ㅎㅎ 전복죽레시피 전복죽 요리과정 어떻게 됩니까?

    no1icon 0
    2024-11-02 17:36:11
    전복죽 처음 끓여보는데 맛있는 전복죽 레시피 좀 알려주세요. : 궁금증 해결은 궁금하넷