카테고리 - 여행, 생활

홍어회 선물 받았는데 맛있게 만드는 홍어무침 만들기 방법 알려주세요!

답변일
2024-10-28
조회수
617회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 홍어무침 레시피 알려드릴게요.

재료
홍어 800g
미나리 1/2단
오이 1개
배 1개
절인 무 2컵

소스 재료
다진 생강 1t
다진 마늘 3T
고추장 3T
고운 고춧가루 2/3컵
일반 고춧가루 1/4컵
3배 식초 1/3컵
설탕 1/2컵
올리고당 1/4컵
소금
통깨

1. 홍어를 한 번 씻은 뒤 소금 1큰술과 3배식초, 설탕에 5시간 정도 절여줍니다.
사이다와 소금, 설탕에 넣어 절이셔도 됩니다.
2. 미나리를 식초 한 방울을 넣고 30분 정도 담가둔 다음 적당하게 썰어줍니다.
3. 무를 길이 6cm, 폭 1.5cm 정도로 썰고, 오이를 잘라 무와 오이를 소금 3큰술, 설탕 1컵 넣고 절여줍니다.
절인 뒤에는 물기를 꼭 짜주세요.
4. 야채와 홍어를 꼬옥 짠 뒤에 미나리를 제외한 모든 재료를 담아 무쳐줍니다.
5. 마지막으로 미나리와 통깨를 넣어 한 번 더 무쳐줍니다.

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댓글 16

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    no1icon 0
    2024-10-28 05:54:36
    홍어회 선물 받았는데 맛있게 만드는 홍어무침 만들기 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷