카테고리 - 여행, 생활

집에서 과일청 만드는걸 좋아해서 이번엔 수제 레몬청 만들어보려고 해요! 레몬청 만들기 방법 좀 알려주세요~

답변일
2024-09-09
조회수
1,003회
좋아요
19회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

재료 - 레몬 소과 5개,설탕 과육의 80% 400g,세척용 베이킹소다 식초

1. 껍질까지 모두 청으로 담구기 때문에 베이킹소다와 식초를 넣은 물에 담갔다가
솔이나 수세미로 겉면을 한번 더 문질러가며 세척해 주시는 것이 좋습니다.
( 과육 5개가 잠길 정도의 물을 넣고 식초 3-4숟가락,베이킹소다 종이컵 1/2정도의 양을 넣고 10분정도 불렸다가
닦아주시는게 좋습니다 )

2. 세척한 과육의 표면의 물기를 제거해 주시고 양쪽 끝은 슬라이스 한 뒤 얇게 슬라이스 해주고 씨를 제거해 주세요.

3. 청을 담을 용기는 열탕소독을 해주시고 설탕 > 레몬 순서대로 켜켜이 쌓아줍니다.

4. 하루정도 상온에 두시면 삼투압에 의해 즙이 충분히 나오면 냉장 보관하시면 됩니다.

적어드린 내용이 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 19

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    2024-09-09 10:35:26
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