카테고리 - 여행, 생활

울금이랑 강황이랑 다른 건 줄 몰랐는데, 울금 강황 차이점 좀 알려주세요!

답변일
2024-11-06
조회수
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16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

울금은 생강과 식물 가족에 속하며, 주로 중국과 동남아시아 지역에서 자랍니다. 뿌리를 사용하며, 향신료로서 주로 생강과 비슷한 매운 맛과 향을 가지고 있습니다.
강황은 생강과 식물 가족인 생강과에 속하는 식물로, 주로 인도와 동남아시아 지역에서 자랍니다. 뿌리인 뿐만 아니라 잎과 줄기도 이용되며, 밝은 노란색의 황색소를 함유한 특유의 색을 지니고 있습니다.

울금: 울금의 뿌리는 연한 갈색과 밝은 색조를 가지고 있습니다. 크기는 상대적으로 작고 길쭉하며, 생강과 비슷한 모양입니다.
강황: 강황의 뿌리는 노란색 또는 주황색의 밝은 색을 띠고 있습니다. 크기는 일반적으로 울금보다 크고 덩굴과 같은 모양입니다.


울금: 울금은 매운 맛과 특유의 향을 가지고 있으며, 생강과 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다.
강황: 강황은 향신료로서 주로 쓰이며, 비교적 쓴 맛과 향이 강합니다. 또한 황색소를 함유하고 있어서 요리에 사용하면 음식을 노란색으로 색깔을 더합니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 16

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    no1icon 0
    2024-11-06 16:23:13
    울금이랑 강황이랑 다른 건 줄 몰랐는데, 울금 강황 차이점 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷