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카테고리 - 여행, 생활
북어 황태 명태 다 같은 북어인 걸로 알고 있는데, 차이점이 뭔지 좀 알려주세요!
좋아요
- 답변일
- 2024-04-13
- 조회수
- 1,559회
- 좋아요
- 19회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
북어: 명태를 손질해 포 형태로 계절에 상관없이 바다 바람에 60일 정도 건조한 상태
황태: 겨울철 고산지대에서 눈·바람을 맞으며 얼었다 녹았다를 반복하고 1년 정도 숙성과정을 거치면 식감과 감칠맛이 뛰어나며 북어와 차이는 보다 노란 빛을 띄게 됩니다
명태(생태): 바다에서 막 잡아 얼리지 않은 상태로 판매되면 \"생태\"라고 부르게 됩니다. 반대로 바다에서 잡아 얼려서 판매되면 \"명태\"라고 부릅니다
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
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북어: 명태를 손질해 포 형태로 계절에 상관없이 바다 바람에 60일 정도 건조한 상태
황태: 겨울철 고산지대에서 눈·바람을 맞으며 얼었다 녹았다를 반복하고 1년 정도 숙성과정을 거치면 식감과 감칠맛이 뛰어나며 북어와 차이는 보다 노란 빛을 띄게 됩니다
명태(생태): 바다에서 막 잡아 얼리지 않은 상태로 판매되면 \"생태\"라고 부르게 됩니다. 반대로 바다에서 잡아 얼려서 판매되면 \"명태\"라고 부릅니다
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2024-04-13 22:51:31
북어 황태 명태 다 같은 북어인 걸로 알고 있는데, 차이점이 뭔지 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 19