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간장깻잎 찜 만들어 먹어보려고 합니다. 간장깻잎찜 황금레시피 알려주세요!

답변일
2025-11-13
조회수
1,221회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

간장깻잎찜 황금레시피 알려드릴게요.

재료
깻잎 8묶음
양파 1개
청양고추 5개

양념장
간장 4T
고춧가루 3T
설탕 1T
다진마늘 1T
들기름 1T

1. 깻잎은 앞뒤로 한 번씩 깨끗하게 씻고 털어준 다음 채에 세워서 물기를 빼줍니다.
2. 양파는 채썰어주고, 청양고추를 어슷썰기로 얇게 썰어줍니다.
3. 간장과 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣고 잘 섞어준 다음에 들기름을 넣고 한 번 더 섞어줍니다.
4. 깻잎 꼬투리는 가위로 살짝 다듬어 줍니다.
5. 깻잎 3~4장을 엇갈려 놓고 양파 몇조각, 고추 몇조각 놓은 뒤 양념장 한스푼씩 놓아주는 걸 반복해 쌓아줍니다.
6. 차곡차곡 같은 순서로 쌓은 뒤 남은 양념장은 위에 골고루 발라줍니다.
7. 양념장을 만든 그릇에 종이컵 반컵 정도의 물을 넣고 남은 양념을 훑어서 쌓은 깻잎의 가장자리에 살짝 부어줍니다.
8. 가스불에 얹어서 5분 정도 끓여줍니다.
9. 5분 뒤 불을 꺼주면 완성입니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 16

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