카테고리 - 기타

알배기 배추 싱싱하길래 사봤어요 ㅎ 겉절이 한 번 만들어볼까 하는데, 알배기 배추 겉절이 맛있게 만드는 방법 알려주세요!

답변일
2025-11-06
조회수
2,459회
좋아요
27회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

가장 유명한 백종원 겉절이 레시피로 알려드리겠습니다.

재료
알배추 1000g
고춧가루 1컵
멸치액젓 1/2컵
새우젓 1T
다진마늘 2/3컵
설탕 2/3컵
생강 약간
양파 1/2개
당근 1/3개
소금 2/3컵
쪽파

1. 알배추 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 여러번 씻어주세요.
2. 물기를 제거한 다음에 줄기와 잎이 섞여있도록 반으로 갈라 사선으로 잘라주세요.
3. 소금 2/3컵과 물 반컵을 넣고 20분 정도 절여주세요.
4. 양파와 당근을 채썰고 쪽파는 손가락 두 마디 정도로 잘라주세요.
5. 고춧가루와 멸치액젓, 새우젓, 다진마늘, 설탕, 생강을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
6. 배추 줄기를 잡고 구부렸을 때 잘 구부려진다면 절인 배추를 물에 헹군 다음 물기를 빼줍니다.
7. 볼에 채소와 양념을 넣고 살살 버무려주시면 완성입니다.

참고해보시고 겉절이 맛있게 담그시길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 27

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    집에있는 의자가 너무 불편해서 의자 등받이 쿠션 사려고 알아보고 있는데 허리 잘 받쳐주고 편한 제품으로 추천해 주세요.

    no1icon 10

    태국어 공부해보려고 하는데 태국어 독학하기 좋은책 알려주세요.

    no1icon 10

    필립스 드라이기 사려고 알아보고 있습니다 저렴하고 배송빠른 곳 추천 부탁드립니다.

    no1icon 10

    해남 고구마 인터넷으로 시켜보려고 하는데 해남 고구마 달고 맛있는곳 알려주세요~

    no1icon 10

    후르츠텔라 젤리 사려고 하는데 저렴하게 구매할수있는 곳 알려주세요.

    no1icon 10

    고기를 워낙 자주 구워먹어서 불판 하나 장만해보려고 합니다~ 좀 가볍고 기름 많이 안튀는 불판 추천 부탁드려요!

    no1icon 10

    여자친구 팔찌 선물해주려고 합니다~ 녹 쓸지 않는 걸로 사주려고 하는데, 예쁘고 가격 괜찮은 여자 팔찌 추천해주세요!

    no1icon 10

    요즘 SNS에서 꽃심리테스트 유행하던데, 무료로 해볼 수 있는 곳 알려주세요!

    no1icon 10

    캠핑다닐 때 챙겨다닐만한 캠핑 화로 구매하려고 합니다! 휴대성 좋고 가성비 좋은 캠핑화로 추천 부탁드려요~

    no1icon 10

    기가지니 3 가입하려고 알아보고 있는데 사은품이나 혜택 다양한 곳 추천해 주세요!

    no1icon 10

    아이들이 주먹밥을 좋아해서 후리가케 구매하려고 합니다 ~ 맛있고 저렴한 제품으로 추천해 주세요!

    no1icon 10

    이사할때 버리고 가야하는 가전제품이 너무 많아서 문제네요 가전제품 무료 수거 가능한 곳 있으면 알려주세요.

    no1icon 10

    인문학책 읽어보려고 찾아보는 도중에 정의란 무엇인가 라는 책이 괜찮아 보이더라고요! 무료로 읽을 수 있는 사이트 공유해 주세요!

    no1icon 10

    일자목이 심해서 경추 목베개 구매하려고 알아보고 있습니다 교정 잘되는 베개 추천해 주세요!

    no1icon 10

    자취생이라 미니 냉동고 하나 구매하려고 알아보고 있습니다 ~ 저렴하고 성능 좋은 냉동고 추천 부탁드려요!

    no1icon 10

    집 분위기가 너무 칙칙해서 거실LED등 교체하려고 알아보고 있어요 ~ 종류 다양하고 저렴한 사이트 추천 부탁드려요 ^^

    no1icon 10

    출근할때 무난하게 신을 수 있는 남자 발목양말 찾고있습니다 ~ 깔끔한 제품으로 추천 부탁드립니다.

    no1icon 10

    친구가 자취를 시작해서 집들이 선물로 1인소파 생각중이에요 ~ 너무 무겁지않고 푹신한 제품으로 추천해 주세요!

    no1icon 10

    여자친구가 골프를 치는데 선물로 헬베스코 골프화 사주려고 해요! 할인하는 가격으로 구매할 수 있는 곳 알려주세요!

    no1icon 10

    저희집 베란다에 안전난간대 설치하려고 하는데 평균 시공비 얼마인가요?

    no1icon 10

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    알배기 배추 겉절이했는데 두포기 했는데 물이 너무 많아졌어요 고춧가루랑 설탕 더 넣으면 될까요? 풀을 안쑤고 했는데 방법이 있을까요? 배추겉절이 김치 맛있게 담는 법 좀 알려주셔요. ... 그런데 저희가 애용하던 그 반찬집이 없어졌네요 --; 이참에 겉절이 맛나게 담는 방법 좀 배워서 집에서 해 먹어보려해요. 김장김치 처럼 거하게 담는것 말고 알배기나 쌈배추 처럼 속살 달달한 배추로 맛있게 담는 방법 알고 계시면 한수 가르쳐 주시면 감사하겠습니다. 알배기배추겉절이 배추 겉절이 만드는 방법 정확히 알려주세요. 노란색 배추 이름 알려주세요 초록색 연두색 말고 노오란색이야ㅛ어요 이걸로 겉절이도 했는데 이 배추 이름을 뭐라할까요? 양배추? 양상추? 알배기배추겉절이 며칠후면 엄마 생신이라 음식을 만들려구 하는데요 도시락통에 싸서 가지고 갈거에요 일단 미역국, 두부부침, 훈제오리 무쌈말이, 하트맛살전 생각해둔 상탠데요 다른메뉴 추천할만한게 있을까요??

    no1icon 0
    2025-11-06 09:54:51
    알배기 배추 싱싱하길래 사봤어요 ㅎ 겉절이 한 번 만들어볼까 하는데, 알배기 배추 겉절이 맛있게 만드는 방법 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷