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감자조림 레시피 중 가장 유명한 백종원 감자조림 레시피로 알려드리겠습니다.

재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 3스푼, 물 200ml

1. 감자 깎는 칼로 깨끗하게 벗겨낸 뒤 씻고 깍둑썰기를 해주세요.
그리고 물에 30분 정도 담궈줍니다.
2. 30분 후 물기를 빼내기 위해 체에 받쳐 털어주세요.
3. 팬에 기름을 둘러줍니다.
4. 그리고 감자를 넣어 달달 볶아주세요.
5. 들러붙지 않게 계속 저어주시는데 볶다보면 감자겉면이 윤기가 나는걸 보실 수 있을 거에요. 그때까지 볶아줍니다.
6. 이제 물 한컵(200ml)을 부어 계속 끓여주세요.
7. 간장 3스푼, 굴소스 1스푼 올리고당 3스푼 양념을 순서대로 넣어주세요.
8. 끓이는 동안에 양파를 넣어줍니다.
9. 약불로 줄여준 다음 간을 봐주세요. 감자에 스며들때까지 끓여주면 됩니다.
10. 이제 깨를 뿌려주면 끝 입니다.

참고해보시고 답변이 도움되셨길 바랍니다.


이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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