안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

콩나물국 레시피 알려드리겠습니다.

1. 맑은 콩나물국
재료 : 콩나물 300g(손질된 것), 대파, 멸치다시마육수 1~1.5l, 국간장, 다진마늘, 소금(또는 새우젓), 후춧가루
- 냄비에 손질한 콩나물과 멸치다시마육수를 붓고 뚜껑을 열고 끓입니다.
- 다진마늘, 국간장, 소금 또는 새우젓을 넣고 간을 합니다(양은 기호에 따라)
- 대파와 후추를 넣고 한소끔 끓여준 후 불을 끕니다.

2. 김치 콩나물국
재료 : 김치(왠만하면 신김치) 250g, 콩나물 250g(손질된 것), 김칫국물 5스푼, 대파, 양파, 국간장, 다진마늘, 고춧가루, 맛술, 소금(또는 새우젓), 멸치다시마육수 1.5~1.8L,
- 멸치다시마육수를 먼저 끓여주고, 끓게되면 김치와 김칫국물을 넣고 끓여줍니다.
- 어느 정도 끓어오르면 국간장을 넣고 한소끔 끓여준 후, 채나 수저로 거품을 제거해줍니다.
- 콩나물, 다진마늘, 양파, 고춧가루를 넣고 끓여주되 뚜껑을 열고 끓입니다.
- 대파를 넣고 맛술과 소금 또는 새우젓으로 간을 하고 또 한소끔 끓여준 후 불을 끕니다.

위에 알려드린 방법을 참고하셔서 맛있는 콩나물국 끓여 드시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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