카테고리 - 여행, 생활
초콜릿 템퍼링 한다는게 뭔가요? 초콜릿 템퍼링 뜻 알려주세요!
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- 답변일
- 2024-12-17
- 조회수
- 1,505회
- 좋아요
- 18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
초콜릿 템퍼링이란
초콜릿이 녹는 온도를 조절해서 원래의 안정된 결정으로 만들어 주는 작업을 말합니다.
초콜릿 모양 잡는데 굉장히 중요한 작업인 점 참고하시기 바랍니다 :)
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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초콜릿 템퍼링 할때 꼭 온도계가 필요하나요?? 그리고 템퍼링후에는 온도를 어떻게 해야하나요? 템퍼링 후에 온도가 변해도 되는지 안되는지 알려주세요..
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2024-12-17 18:54:11
초콜릿 템퍼링 한다는게 뭔가요? 초콜릿 템퍼링 뜻 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷
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