카테고리 - 여행, 생활

    식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?

    답변일
    2025-01-09
    조회수
    1,888회
    좋아요
    20회
    안녕하세요.
    궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
    궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

    MSG 글루탐산에 나트륨을 치환시켜 물에 잘 녹게하고 이온해리를 도움으로써 감칠맛 수용체와 잘 붙도록 합니다.
    글루탐산은 거의 모든 생물의 신체를 구성하고 있는 단백질에 포함되는 물질이에요.
    예전에는 MSG를 부정적으로 봤지만, 전문가들이 신체에 무해하기 때문에 사용량 및 허용량에 별도로 규제할 필요가 없다고 밝히며 MSG에 대한 인식이 바뀌고 있습니다.

    이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
    답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

      댓글 20

      등록하기

        해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

        오랜만에 쉬는 날 공원 산책하러 갔다왔는데 메리골드꽃이 너무 예쁘게 피어있더라고요 ㅎ 메리골드 꽃 꽃말이 뭔지 아시나요?
        no1icon 20

        삼송역에서 인천공항 버스타려면 어디서 타야하나요 ??
        no1icon 20

        뉴질랜드 유학 다녀왔습니다. 너무 좋아서 뉴질랜드로 아예 이민을 가고 싶은데, 뉴질랜드 이민 조건 좀 알려주세요.
        no1icon 20

        비염이 너무 심해서 코 청소 좀 해보려고 하는데, 올바르게 코 청소 하는 방법 알려주세요!
        no1icon 20

        원주에서 제주도 놀러갈건데요! 원주 제주 항공권 싸게 구매할 수 있는 방법 알려주세요~
        no1icon 20

        집에서 드럼세탁기를 사용하고 있는데, 드럼세탁기 통세척 확실하게 하는 방법 알려주세요.
        no1icon 20

        저희 가족이 조개젓 젓갈을 너무 좋아하거든요 ㅎ 오랜만에 만들어줄까 하는데, 조개젓 젓갈 비리지 않고 진짜 맛있게 만드는 방법 알려주세요!
        no1icon 20

        풀무원 두부봉 샀는데, 이거 맛있게 먹는 방법 알려주세요!
        no1icon 20

        휴가 내고 국내 여행 한 번 가려고 하는데, 국내 여행 패키지 저렴하게 구매할 수 있는 곳 알려주세요!
        no1icon 20

        엄마가 신장이 안 좋으셔서 신장에 좋다는 건 다 챙겨드리려고요. 엄마가 특히 차 마시는거 좋아하시는데, 신장에 좋은 차 어떤게 있는지 알려주세요!
        no1icon 20

        적양배추가 몸에 좋다는데, 적양배추 효능 알려주세요!
        no1icon 20

        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요?
        no1icon 20

        백일홍 씨앗 직접 심고 베란다에 두고 키워보려고요~ 백일홍 잘 키우는 방법 알려주세요^^
        no1icon 20

        남자친구가집에 놀러온데요 ㅎ 밥 먹고 먹을 과일 예쁘게 플레이팅 하려고 하는데, 과일 플레이팅 하는 방법 알려주세요!
        no1icon 20

        물을 많이 만져서 그런지 손바닥 습진이 생겼습니다.. 어떻게 관리해야할지 잘 모르겠는데, 손바닥 습진 관리 방법 알려주세요!
        no1icon 20

        검은 깨가 몸에 좋다는데, 어디에 좋은건가요? 검은 깨 효능 좀 알려주세요~
        no1icon 20

        물고기 키우기 시작한지 몇 일 됬는데, 갑자기 달팽이가 보이더라고요...? 잘 보니까 물달팽이 같은데.... 얘를 죽이기엔 너무 불쌍하고 물고기랑 같이 키워도 되는걸까요..?
        no1icon 20

        뮤신이 여기저기 좋다고 많이 들었는데, 어디에 좋은건가요? 뮤신 효능 알려주세요.
        no1icon 20

        초란이 좋다고 들었는데, 어디에 좋은건가요? 초란 효능 알려주세요.
        no1icon 20

        부모님이 적양파가 몸에 좋다면서 요즘 적양파즙을 챙겨드신다고 하시더라고요. 적양파가 어디에 좋은건가요? 적양파 효능 좀 알려주세요!
        no1icon 20

        해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

        글루탐산나트륨에대해 조사해야되는데 도와주새요 1.이 식품첨가물의 종류 2.사용되는 식품 3.사용효과 4.유해성 5.안전한 식품 섭취의 중요성과 방법에대한 구체적인 방안 답변부탁드려요ㅠ 글루탐산 나트륨 사용효과찻아주세요 부탁드림니다 글루탐산나트륨 글루탐산 나트륨 찻아주세요 2번보기와같이요 부탁드림니다 L-글루탐산 나트륨 권장량 L-글루탐산 나트륨 경우 WHO에서 권장량은 무제한으로 표기했는데요. 그럼 소금대신 미원 팍팍 원없이 넣고 먹어도 될까요? 미원 고것이 아주 짭쪼롬해서... 글루탐산 나트륨 분자량도 혹시 알 수 있을까요? 염소처럼 나트륨 함량이 있는데 왜 무제한인지 모르겠네요 답변 부탁드립니다. 감사합니다. 글루탐산나트륨 글루탐산나트륨에 대해서 글루탐산 나트륨이랑 L-글루탐산 나트륨은 어떤 차이가 있나요?

        no1icon 0
        2025-01-09 02:27:36
        식품첨가물로 사용되는 글루탐산나트륨이 뭔가요? 글루탐산나트륨 안 좋은건가요? : 궁금증 해결은 궁금하넷