안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

고구마순은 들깨가루를 넣고 ,마늘,간장을 넣고 들기름을 넣고 볶아 나물처럼 드셔도 정말 맛있구요.
고구마순 김치라고하여 간단하게 겉절이 무치듯이 무쳐드셔도 진짜 맛있습니다.
또한 된장찌개에 고구마순 넣어드셔도 맛있습니다.

가장 유명한 고구마줄기볶음 만드는법 아래 적어드리겠습니다.

재료: 고구마줄기 500g, 들기름 1스푼, 식용유 1스푼, 국간장 2스푼, 다진마늘 1/2스푼,
맛술 1스푼, 청양고추 1/2개, 물 조금, 참기름 1/2스푼, 통깨 약간

1. 삶아진 줄기는 물에 한두번 헹궈주고 탁탁 털어 물기를 짠후 먹기좋게 썰어줍니다.
2. 그리고 들기름1스푼과 식용유1스푼을 섞어 팬에서 볶아줍니다.
3. 맛술 1스푼과 다진마늘 반스푼을 넣고 달달 볶아주구요.
4. 줄기가 숨이 좀 죽으면 국간장 넣어주시는데요.
한번에 다 넣지 마시고 처음엔 1스푼만 넣고 간을 보고 추가해주심 될것 같아요~!
5. 살짝 매콤하게 먹기위해 청양고추 반개도 다져서 넣어주었어요.
6. 모자란간은 국간장이나 소금으로 대체하시면 되고 불을끄고 마무리로 참기름과 통깨 넣어주면 끝!!

참고해보시고 답변이 도움되셨기 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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