카테고리 - 여행, 생활

저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~

답변일
2026-07-09
조회수
1,362회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 연어는 껍질을 벗기고 연어살짝 해동시켜서 흐르는 물에 씻어서 키친타월로 물기를 제거해주세요.

이제 물1컵을 냄비에 넣고 미림1컵을 넣어주세요.
여기에 간장1컵을 넣어주세요. 즉 물:미림:간장(1:1:1)
설탕(1)을 넣어주세요.

보글보글 끓이다가 양파반개를 큼직하게 넣고
대파도 큼직하게 넣어주세요.
여기에 페퍼론치노를 살짝넣어주세요.

칼칼하게 드시려면 청양고추도 같이 넣어주세요.
이제 야채가 물러질때까지 졸여주세요.
얼추 끓인후 가스불을 끄고 가쓰오부시한줌을 넣고 1분후에 걸러주세요.

졸인간장은 체에 걸러서 식혀주세요.
이제 나머지 양파반개를 가늘게 채썰고

레몬도 슬라이스해주세요.
이제 저장용기에 연어를 넣고
위에 양파와 레몬을 올려주세요.

이제 위에 식힌 간장을 넣고 냉장고에서 반나절정도 숙성시킨뒤에
도톰하거나 식성에 따라 얇게 썰어서
밥과 함께 와사비와 연어장을 올리고 무순을 올리면 연어장덮밥완성이에요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    우리나라 남자 여자 평균 키 몸무게 궁금합니다! 평균 키 몸무게 알려주세요

    no1icon 26

    민어회 먹고 싶은데 민어회 제철이 언제인가요?

    no1icon 26

    복부 CT 촬영하러갑니다! 비용이 걱정 되는데 비용 얼마정도 하나요?

    no1icon 26

    침대를 싱글 침대로 바꾸려고 하는데 사이즈 감을 모르겠네요 싱글 침대 사이즈 알려주세요!

    no1icon 26

    빈혈때문에 병원갔다가 훼로바유서방정 처방받았습니다. 이거 부작용 있을 수 있다는데, 어떤 부작용이 있는지 정확하게 알려주세요.

    no1icon 26

    언제부턴가 매일 종아리에 쥐가 나기 시작했어요… 종아리 쥐나는 이유 좀 알려주세요..!

    no1icon 26

    몇일 전부터 계속 숨이 차요… 숨이 차는 증상 왜 나타나는 건지 알려주세요!

    no1icon 26

    집에서 달래장아찌 한 번 만들어볼까 하는데, 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 26

    엄마한테 달래를 많이 받아와서 달래요리 한 번 해볼까 합니다. 달래 요리 레시피 추천 부탁드려요!

    no1icon 26

    얼굴에 있는 점을 뺐는데 점뺀후 관리 어떻게 하는지 자세하게 알려주세요!

    no1icon 26

    방짜유기 그릇이랑 수저 관리가 중요하다는데 닦는법 알려주세요!

    no1icon 26

    선물로 크렌베리가 들어와서 꾸준히 먹어볼까 하는데 크렌베리 효능 자세히 알려주실 수 있나요?

    no1icon 26

    요즘 음식만 먹으면 자꾸 가스가 차네요 배에 가스차는 이유 알려주세요.

    no1icon 26

    여수 여행가서 낭도 둘레길 돌아보려고해요 여수 낭도 둘레길 코스 알려주세요 ^^

    no1icon 26

    도토리묵 만들어보려고 하는데 도토리묵 맛있게 만드는 법 알려주세요!

    no1icon 26

    여친이랑 1박2일 놀러가려고 하는데 아직 여행지를 못 정했습니다. 1박2일 여행지 추천 해주세요!

    no1icon 26

    노란풍선 여행사 패키지로 저렴하게 여행 가는 방법 알려주세요

    no1icon 26

    데일리로 하기 좋은 중단발 헤어스타일링 추천해주세요!

    no1icon 26

    도시락 싸서 피크닉갈건데 먹기 편한 피크닉도시락 저렴한걸로 추천해주세요!

    no1icon 26

    당뇨가 있는데 당뇨환자는 만성콩팥병 조심해야 한다고 들었어요 만성콩팥병 예방하는 방법 알려주세요~

    no1icon 25

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    연어장만들기 새우장 게장 연어장 만들건데 간장소스를 한번에 만들건데 같은베이스 간장으로 담아도되나요 연어장 만들기 제가 지금 연어장을 만드는 중인데 이마트에서 구입한 대용량 연어를 손질중이거든요 연어의 유혹의(?) 무심코 썰던 연어를 한조각중 7분에1(?)조각을 집어먹었는데 혹시 헹구었어야 하나요..? 연어장 레시피를 봤는데 헹구라는 말은 없었어서ㅠ 저 어카죠..? 꼭 헹궈야 하는건가요? 연어장만들기 간장연어장을 먹고싶은데 장 만들기가 귀찮아서 그냥 간장에 고추냉이 푼 다음에 연어넣고 하루 숙성시켰습니다. 이렇게 먹어도 탈은 안나죠? 식당에판매하는 음식 밀키트 일식으로 식당운영중인데 간장새우장 양념새우장 연어사시미 이런 음식들을 밀키트로 판매를하고싶은데 직접식품을 만들기 때문에 즉석판매제조가공업 및 통신판매업이 필요하다고 들었는데 또 뭐뭐 준비해야하는지 궁금합니다 즉석판매제조가공업등 통신판매업등 관활위생과 별도확인시... 연어장만들기 장이 건강할려면 어떻게 해야 해요 미래에 약 한알로 장 건강이 최고수준까지 영원히 좋아진다면 수명이 300살 30십대 몸 만들수 있어요?

    no1icon 0
    2026-07-09 15:26:40
    저희 가족이 연어를 좋아해서 연어장 좀 만들어 먹으려고 하는데 맛있는 연어장 만들기 방법 공유부탁드려용~~ : 궁금증 해결은 궁금하넷