안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 레시피로 안내해드립니다.

고기를 키친타올에 잠시 올려 핏물을 빼주도록 해요.

먼저 핏물 제거한 소 불고기는 볼에 담아주시고요.

설탕 4 큰 술을 넣고 단맛이 고기에 잘 밸 수 있도록 조물조물해줍니다.

다진 마늘 2 큰 술과 송송 썰어둔 대파 1/2대, 액젓 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 채 썬 양파를 넣고 한 번 더 조물조물 잘 섞어줍니다.

느타리버섯과 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 떼어주시고요.
느타리버섯과 양파는 채 썰어줍니다.

다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 전골 양념장을 만들어줍니다.

냄비에 재운 양념에 재운 소 불고기를 담아주시고요.
그 위에 버섯과 양파, 전골 양념장을 부어줍니다

그리고 나서 물을 자작하게 부어주세요. 소 불고기는 오래 끓이면 질겨지니 적당히 끓여주시고요. 마지막에 송송 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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