갈치구이 해먹으려고 하는데 요알못이라 잘 모르겠네요 갈치구이 손질하는 법 알려주세요 : 궁금증 해결은 궁금하넷

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갈치구이 해먹으려고 하는데 요알못이라 잘 모르겠네요 갈치구이 손질하는 법 알려주세요

답변일: 2025-10-11

조회수: 1,289회

좋아요: 13회

안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

갈치구이 손질하는 법에 대해서 알려드리겠습니다.

1. 먼저 내장을 빼기 위해, 갈치 머리를 살살 썰어준 다음 잡아당겨 빼내주세요.

2. 갈치 입 쪽, 위쪽 지느러미들은 가위로 잘라서 버려줍니다.

3. 껍질을 비린내가 날 수 있으니 칼로 긁어줍니다.

4. 먹기 좋은 크기로 적당히 토막내줍니다.

5. 이제 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
(이때 배쪽 부분에 남아있는 붉은 내장이나 검은 막까지 긁어내, 씻어주는 게 좋습니다.)

6. 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

7. 천일염을 솔솔 뿌려 소금이 녹을 때까지 기다려줍니다.

8. 손질된 갈치는 조림용과 구이용으로 따로따로 나눠 지퍼백에 차곡차곡 담아서, 냉동실에 넣어주면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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2025-10-11 03:06:22

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