안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

고추장넣은 멸치볶음은 멸치사이즈가 조금 큰게 맛있는데요, 통째로 사용하면 멸치내장때문에 쓴맛이 날수있으니, 귀찮아도 꼭 제거해주세요

먼저, 마른팬에 비린내를 제거하기위해 멸치를 볶아주어요.

노릇노릇해질때까지 볶아주면 되고요.

메인인 고추장과 갖은양념들을 넣고,

양념이 골고루 섞이도록 저어가며 센불에 팍 끓여주세요.

한번 볶아낸 멸치를 양념에 그대로 투하!

양념과 멸치가 잘 어우러지도록 섞어주세요

이때 가스불은 끄는게 좋아요~ 아님 아주 아주 약한불로!!

마지막으로 통깨까지 솔솔 뿌려주면 고추장멸치볶음만드는법 완성~

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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