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카테고리 - 여행, 생활
이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요!
좋아요
- 답변일
- 2026-06-09
- 조회수
- 1,770회
- 좋아요
- 16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.
깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 알려드리겠습니다.
재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵
장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.
1. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.
2. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요.
3. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다.
4. 냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다.
5. 깻잎에 간장을 부어주세요.
6. 간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.
7. 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다.
깻잎장아찌 완성입니다.
이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 알려드리겠습니다.
재료:깻잎100장,진간장1컵,물1컵,설탕1컵,식초1컵
장아찌 담글때 보통은 1:1:1:1 비율이예요 설탕의 양은 조절을 하셔도 상관없어요.
1. 제일 먼저 깻잎을 찬물에 헹구어 주세요.
2. 깻잎을 들고 탈탈 털어내서 물기를 제거해주세요.
3. 이제 물기를 제거한 깻잎을 통에 10장 정도씩 지그재그로 넣어 쌓아 올립니다.
4. 냄비에 모두 넣고 팔팔 끓여주세요. 한번 끓어 오르면 불을 끄고 한숨 식혀줍니다.
5. 깻잎에 간장을 부어주세요.
6. 간장을 넣으면 깻잎이 동동 뜨게 되는데 이럴때는 접시를 올려주면 윗부분 까지 간장에 잘 절여진답니다.
7. 실온에 하루정도 넣어두고 다음날 부터는 냉장고에 보관해주시면 됩니다.
깻잎장아찌 완성입니다.
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서울 근교에 어죽 맛집 갔는데 생각보다 원하는 맛이 아니더라구요 강원도 갔을때 어죽 맛있게 먹어서 그러는데 레시피 있으면 알려주세요. |
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2026-06-09 19:18:11
이번에 직접 깻앞장아찌 만들어보려구요 ㅎ 깻잎장아찌 맛있게 만드는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷
댓글 16