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맛있는 닭다리 요리 레시피 요즘 핫한 백종원 닭다리살 대파무침 레시피 추천드립니다.

닭다리살 대파무침 레시피

1. 프라이 팬에 닭 다리 살의 껍질 부분이 바닥으로 향하게 놓은 뒤 약불에서 튀기 듯 굽는다. 기름이 튀는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 덮어줄 것! 뭉근하게 고기가 익는 동안 소스를 만들어 놓습니다.

2. 프라이 팬에 썰은 대파 1/4컵과 식용유 1/3컵, 참기름 1 큰 술을 넣고 볶아 파 기름을 낸 뒤, 굵은 고춧가루 3 큰 술이 담겨있는 그릇에 부어 고추기름을 만든다. 중간중간 고기가 타지 않는지 체크할 것!

3. 다음은 고추냉이 마요. 그릇에 마요네즈 3 큰 술과 식초 1 큰 술, 설탕 한 큰 술반, 소금 약간, 간 마늘 1 큰 술, 고추냉이 2/3 큰 술을 넣고 설탕이 녹아 가루가 안 보일 때까지 저어줍니다.

4. 닭 다리 살에 노릇노릇 한 색감이 올라올 때까지 푹 익힌 뒤 다 익으면 완성 그릇에 파채와 양파 채를 섞어 담고 구워진 닭 다리 살을 먹기 좋게 썰어 살포시 올려줍니다.

5. 여기에 고추냉이 마요 와 고추기름을 양껏 올려주면 완성입니다.

참고해보시고 답변이 조금이나마 도움되셨길 바랍니다.

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