안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

백종원 님 레시피 입니다.

코다리는 안쪽에 핏물고여있는 부분을 중점으로 깨끗이 씻어주세요.
깨끗이 씻은 코다리는 물기를 제거해주세요.
지느러미도 다듬어 주세요.

적당한 크기로 토막내주세요

무는 큼직하게 너무 두껍지않게 무를 썰어주세요.

무를 냄비에 깔고 코다리를 올려주세요.

양파는 두껍게 채썰어서 위에 올려주세요.
대파도 큼직하게 썰어서 위에 올려주세요.
고추도 송송썰어 올려주세요

이제 양념 간마늘(1),진간장(1/2컵),설탕(2),액젓(2),고춧가루(2),고추장(1),물(3컵),을 넣고
보글보글 끓이다가 불을 조금 줄여서 무가 익을때쯤 물엿을 첨가해주세요.

더 푹 졸이면 윤기도 나고 맛있는 코다리조림이 된답니다.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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