카테고리 - 여행, 생활

집에서 아이스크림 직접 만들어보려구요! 맛있는 아이스크림 만들기 레시피 추천해주세요!

답변일
2025-10-10
조회수
1,184회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

크렘 앙글레즈를 만듭니다. 먼저 소스팬에 우유와 설탕의 반을 넣은 후, 바닐라빈을 긁어 넣고 줄기까지 같이 넣어 5분 정도 가만히 둡니다. 그런후 약불에서 설탕이 녹고 소스팬 주변이 보글거릴 정도로만 데워주세요.

계란에 나머지 설탕을 넣고 섞은 후, 데운 우유를 조금씩 넣으면서 잘 섞어줍니다.

계란과 데운 우유 섞은 것을 소스팬에 넣고 약불에서 계속 저어가며 끓여주세요. 데우다 보면 스프농도로 걸쭉해지는 순간이 있습니다. 그때 불에서 내려주세요. 온도를 82도까지 올린 후 불에서 내려 30도로 식혀주면 됩니다. 그런 후 체에 내려 주세요.

생크림은 단단하지 않게 흐르는 정도로 휘핑합니다. 60~70프로 정도 휘핑을 한후, 크렘 앙글레즈와 섞어주세요. 다 섞은 아이스크림 반죽은 통에 담습니다.

아이스크림 기계를 사용하거나 아이스크림 기계가 없다면, 냉동실에 넣어두고 3시간에 한번씩 3번 정도 포크로 잘 긁어주세요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    남자 영어이름 뭘로 할지 고민입니다 미국에서 인기 있는 영어이름 알려주세요

    no1icon 12

    동치미 항상 사먹었는데 담가보려고요! 동치미 담그는법 실패없는 레시피로 알려주세요

    no1icon 12

    아버지가 치매 초기증상 의심이 됩니다 치매 초기증상 알려주세요

    no1icon 12

    C형간염 의심된다고 하는데… C형간염 증상 뭐가 있는지 좀 알려주세요.

    no1icon 12

    F4 비자 신청하는 방법 알려주세요.

    no1icon 12

    가다실 무료접종 할 수 있는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 12

    나팔관 조영술 받아보려고 하는데 검사 방법이나 비용이 어느 정도 나오는지 알려주세요.

    no1icon 12

    두릅 묘목 심어보려고 하는데, 심는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 12

    맑은 콧물 줄줄 흐르는데 왜그런건가요? 코도 자주 막히는데 코감기 걸린걸까요? 어느 병원 가야하는지도 알려주세요.

    no1icon 12

    며칠 전부터 속이 자꾸 쓰리고 불타는 느낌인데 역류성식도염 원인 알려주세요.

    no1icon 12

    산티아고 순례길 가보려고 하는데 순례길 코스 좀 추천해주세요.

    no1icon 12

    소아정형외과 가면 성인도 진료받을 수 있나요? 급한데, 근처에 정형외과가 없어서요 ㅠ

    no1icon 12

    손목 결절종 진단을 받고 수술을 받아야 하는데 받은뒤에 관리를 어떻게 하는게 좋을지 조언 좀 해주세요.

    no1icon 12

    어머님이 최근에 계단에서 떨어지셔서 고관절 수술 받으셨습니다 .. 회복에만 신경쓰려고 하는데 어떤 음식을 드시는게 좋을까요?

    no1icon 12

    여자 성병 증상 의심되는데 증상이랑 치료방법 좀 알려주세요..

    no1icon 12

    요즘들어 일을 할때 머리가 너무 아프고 쥐어짜는 느낌입니다 이것도 긴장성 두통 증상이 맞나요..?

    no1icon 12

    이번에 유럽가면서 독일가려고 하는데 독일여행 갈만한곳 알려주세요.

    no1icon 12

    임신전산전검사 받으면 비용 얼마정도 나오나요?

    no1icon 12

    임신준비중인데 자궁외임신 증상으로 어떤게 있는지 알려주세요.

    no1icon 12

    조현병 증상 어떻게 되는지 알려주세요.

    no1icon 12

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    아이스크림 만들기 실리콘 몰드 안전해요? ... 올해는 많이 더우려나봐요. 요즘은 밖에 돌아다니기도 좀 그래서 집에서 애들이랑 아이스크림 만들기 한 번 해보려고 하는데요. 실리콘으로 된 몰드 같은 경우 괜찮은지 모르겠어요. 물렁물렁해서 잘 안얼 것 같기도 하고, 건강에는 괜찮은지 궁금합니다. 답변 좀 주세요. 냉장고없이아이스크림만들기 - 냉장고 없이 아이스크림 만들기 저기 5학년 방학숙제에 냉장고 없이 아이스크림 만들기 라는 게 있거든요? 그걸... --------------------------------------------------------- 저기 이건 냉장고 없이 아이스크림 만들기... 좀 알려주세요 냉장고 없이 아이스크림 만들기 를 하고나서 알게된 점이 무엇인지 알고 싶어요 아이스크림만들기 냉장고 없이 아이스크림 만들기 냉장고없이 아이스크림 만들기? 갑자기 궁금해서 질문 올립니다~~~ 집에서아이스크림만들기 집에서 아이스크림만들기 방법알려주세요!!!!!!!!!! 아이스크림만들기 냉장고없이 아이스크림만들기 과학탐구숙제로. 냉장고없이 아이스크림 만들기를 햇거든요..? 얼음이랑 소금을 그릇주위에 많이 넣고 그릇엔. 초콜렛이랑 우유섞는걸 놓고 잇었어요./ 그렇게 햇는데 어는 이유가 뭐죠? 얼음이랑 소금때문이겟지만./ 둘이 어떤 작용을 하길래 어는거죠?

    no1icon 0
    2025-10-10 23:43:25
    집에서 아이스크림 직접 만들어보려구요! 맛있는 아이스크림 만들기 레시피 추천해주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷