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마라샹궈 레시피

재료: 대패삼겹살 300g, 편마늘 5~6개, 대파 1/2개, 알배추 5~6장, 느타리버섯
선택재료: 오징어 1마리, 새우 100g, 목이버섯 1/2개, 건두부, 중국당면, 청경채
양념: 마라샹궈소스, 고추기름

1. 물에 불려야 하는 건조 식재료들은 미리 물에 불려놓습니다
- 중국 당면은 3시간 이상 충분히 불려줘야 됩니다
(시간이 없으신 분들은 따뜻한 물에 불려주세요)
2. 대파는 줄기 부분을 다져주고 마늘은 편 썰어줍니다
3. 알배추는 한 장씩 떼서( 5~6장) 한 입 크기로 잘라줬습니다
4. 느타리버섯은 하나씩 떼서 씻어주고 목이버섯도 한 입 크기로 썰어줍니다
5. 대패삼겹살 300g 준비하고 없어도 되지만 있으면 더욱 맛있는
오징어 1마리와 냉동새우 100g 준비해줬습니다.
6. 재료 준비 완료!
마라샹궈는 소스만 준비되면
자기 취향의 식재료를 준비해서 넣어주면 됩니다
냉장고에 있는 재료들로 넣어주시면 돼요
7. 편마늘과 다진 대파를 넣고 볶아줍니다
8. 마늘향이 올라오고 대파가 노릇하게 익었을 때
대패삼겹살을 넣고 볶아줍니다
9. 대패삼겹살이 익으면서 기름이 나오면 센 불에서 모든 재료를 다 넣고 골고루 섞어줍니다
10. 마라 소스를 넣고 센 불에서 모든 재료가 익을 때까지 볶아주면 완성!
(마라 소스는 취향껏 조절해서 넣으시면 됩니다.)

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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